Minum petang...jom ^_^


Bahan2;

Tepung gandum 500gm
Yis 10gm
Gula kastor 50gm (suka manis lbhkan)
Shortening 25gm
Marjerin 25gm
Telur 1 biji
Air 250ml (ikut kesesuaian doh)
sedikit garam

Cara2;

Satukan semua bahan kecuali telur dan air. Jadikan seperti serbuk roti kemudian masukkan telur dan air. Uli sehingga lembut. Rehatkan biarkan adunan naik sedikit baru dibentukkan. Bila naik sepenuhnya barulah digoreng dgn api yg sederhana.

# bole juga diisi inti kcg merah,kelapa dsb..

Kuih Ketayap

Best jugak buat untuk kudapan anak-anak di musim cuti sekolah ni...hehehe

Ketayap.

2 cawan tepung gandum,
2 cawan air daun pandan
sedikit pewarna hijau,
secubit garam.
1 cawan santan.
1 biji telor.
kisar semua bahan.
ambil satu senduk adunan dan leserkan di kuali
leper yg telah di sapu minyak.
2 minit ketayap masak dan angkat,
letak intin dan gulung.

Inti;
kelapa parut, daun pandan,
gula melaka,
secubit garam
sedikit air.
masak sampai kering..

Ayam Goreng Tepung

Masakan mudah untuk dicuba...

Dah terbukti; memang sedap!!Acap kali dah buat (:

AYAM GORENG TEPUNG,,,,,,
beberapa ketul ayam dbuang kulit
3 cawan tepung beras [agak-agak la..]
2 cawan tepung gandum [agak-agak laa..]
2 bji telur  [agak la jugak, balancekan dgn tepung..]
garam
kunyit
rempah kari ayam@ Ikan
sedikit sebuk cili (klau suka pedas)
sedikit jintan manis dan jintan putih

satukan tepung beras+tepung gandum+serbuk cili+rempah+jintan manis+jintan putih
masukkn garam+kunyit ke dalam ayam
pukul telur

ambik ayam salut dgn telur kemudian salutkan dgn tepung hingga habis....
kemudian salut kali ke2 utk mendapat tepung yg tebal baru best sbb nnti ranggup.....

sedap nak ratah nanti
goreng hingga masak....

Kek Pisang

3 Cwn Tepung + 1 sudu serbuk penaik + 1/2 sudu soda bikarbonat = Diayak
3 biji telur + 1 cwn gula + dipukul hingga kembang.
Msukkan 1 sudu essence vanilla dan 5 biji pisang yg telah dilenyek ke dlm adunan td.
setelah sebati, msukkan tepung yang telah diayak tadi dan gaul hingga rata.
akhir sekali, masukkan secawan minyak msk dan adun hingga rata.
Bakar dgn suhu 180 selama 40 minit.

Puding Roti Pandan

pic: asal...TQ, resepi dari fb

Bahan-bahan:
12-15 keping roti putih/gardenia (tak perlu buang kulit tepi)
15 helai daun pandan
200 ml santan kotak
2 1/2 cawan air
2 biji telur
3/4 cawan gula pasir
1/2 sudu teh esen vanila
sedikit pewarna hijau
sedikit garam

Cara-cara:
1. Panaskan periuk kukusan hingga mendidih. Sapu loyang bulat 8" dengan sedikit minyak. Ketepikan. (boleh juga letakkan plastik bersih dalam loyang yang disapu minyak tadi. Lebihkan sedikit plastik keluar supaya senang nak keluarkan adunan nanti).
2. Bersihkan daun pandan, kerat kecil2 dan blend dengan air. Tapis untuk mendapatkan jus pandan.
3. Dalam mangkuk besar, masukkan semua bahan kecuali roti. Kacau sekejap untuk melarutkan gula. Masukkan dalam blender dan blend hingga gula hancur. Tapiskan dalam mangkuk besar tadi.
4. Rendamkan beberapa keping roti dalam adunan tadi dan ambil sekeping sekeping, susun ke dalam loyang. Buat hingga habis dan tuang sedikit lebihan adunan atas roti.
5. Taburkan kismis sebagai hiasan.
6. Kukus roti tadi selama 15 - 20 minit dengan api besar. Balut penutup kukusan dg tuala supaya air tidak menitis ke atas puding.
7. Disejukkan dalam peti ais dan biar betul betul sejuk baru dipotong, lagi best.
Selamat mencuba ....




TIPS UMI:
p/s: 1: Santan kotak boleh juga digantikan dgn susu sejat dgn sukatan yg sama.
2: Tutup adunan dengan aluminium foil supaya air kukusan tidak menitis semasa mengukus. sebagai ganti membalut penutup kukusan dengan tuala..
3: umi suka pelbagaikan...umi letak strawberi bagi menggantikan kismis...
4: umi tak letak pewarna hijau...terlupa...tgk hasil yang umi buat petang ni...
5: umi sapu mentega terus pada loyang, tak letak pun plastik, oke je..jadi!

♥

Air Kacang Soya

Air Soya.
-500g kcg soya.
-Gula secukupnya(air gula).
-penapis teh tarik.

cara:
-rendam kcg 4jam takleh lebih ye..
-blend kacang ( 1cwn kcg 4cwn air. jgn buh kcg byk2 kang bsembur dan hampas asing dan boleh blend lagi dan lagi.)
-masak pati soya sampai mendidih (api kecik dan kacau).
-tuang air gula (bajet 500g kcg +-1/2kg gula, better rasa dulu ye).
-didihkan smpai pekat n hidang!
-(stengah org cakap tmbh 1sudu kecik tpg jgg kasi pekat)

=500g kcg leh dapat 6 botol 1.5 liter air.

P/s: PETUA ORANG TUA-TUA

UNTUK DAPATKAN ANAK YANG BERKULIT MULUS DAN PUTIH, MINUM AIR SOYA SEMASA

MENGANDUNG...

dapat anak cantik woooo...

ngehehehehe

(umi ikut je..n memang suka minum air soya n air wajib time berbuka dalam bulan puasa ♥♥♥)

Masak Ayam Asam Pedas

Diary Ramadhan:

salam asam pedas...

Semalam sangat bosan bersendirian, namun masih santun berbicara dengan sang Pencipta. Itulah yang termampu di kala sunyi. dan akulah seorang penanti yang bersiap-sedia bila-bila masa; menanti panggilan kecemasan macam bomba! Yang berkhidmat untuk keluarga tercinta.

Semalam dapat dua panggilan palsu, sembang sampai tak ingat dunia. namun berasap juga dapurku di kala senja. Hehe...terima kasih kak anna yang tak pernah jemu berkongsi cerita. semalam kita berkongsi masakan untuk memecah selera...tak boley tahan...umi terus capai suis kereta...pergi jusco cari bahan:

Ayam Masak Asam Pedas versi Kak Anna;

6 tual ayam

lada kering segenggam~rebus-blend bersama...

+ ketumbar

+jintan manis

+jintan halus

+lada hitam sikit

+buah keras

+2 batang serai

+1" lengkuas

+1"halia

+sedikit kunyit

+bawang putih

+1 labu bawang besar

sedikit belacan

*semua bahan di atas dikisar bersama sehingga hancur.

1 labu bawang besar dimayang-untuk menumis.

caranya;

Panaskan minyak, tumis bawang besar yang dimayang tadi kemudian masukkan bahan yang telah diblend. Bila dah naik bau masukkan ayam sehingga pecah minyak. jangan lupa masukkan garam dan perasa supaya serap pada isi ayam tersebut. setelah pecah minyak baru masukkan air asam jawa. Anggaran asam jawa ialah sebesar duit 50 sen (klasik punya sukatan...x bley blah hak3!) dengan 3 cawan air atau ikut banyak mana kita nak buat kuah. mengikut tuan punya resepi~ kuah cair-cair lagi sedap~ terpulanglah!

Kemudian baru masukkan daun kesum @ bunga kantan, buah tomato dan lobak asin/jeruk-rendam dan bersihkan dulu lobak ini sebelum dimasukkan, jika suka. kata pemilik resepi...lobak asin ini boleh dijadikan sayur...hehe...

Oleh kerana kecur air liur umi mendengar kesedapan ayam asam pedas ini, maka itulah menu berbuka umi semalam. sudah siap menghidang...tapi yang dinanti-nanti tak kunjung pulang...sementelah hujan yang amat lebat...sehinggalah azan berkumandang, berbukalah keseorangan...aduh! Rupanya myh terperangkap dalam kesesakan jalan raya dalam hujan yang lebat juga. Peritnya hidup tanpa siapa-siapa di sisi...baru ku insaf dan faham macamana perasaan mak ketika ini...duduk sorang-sorang...huhuu..mak, marila duduk di sini.

Dah-dah-dah! usah beremosi..six...six..six...pedas the six!! Owh...nama lagi asam pedas!!

tqvm kak anna, jangan mara tau za da publishkan di sini masakan kegemaran anak bujang kak anna tu...hehehee...jangan risau...xde orang tackle pun..ngeeee...

p/s:

okey...sekadar berkongsi, tak semestinya sembang di talipon itu untuk bergossip. hehee..

hari ini nak gossip masakan apa pula eks...