Ayam Goreng Tepung

Masakan mudah untuk dicuba...

Dah terbukti; memang sedap!!Acap kali dah buat (:

AYAM GORENG TEPUNG,,,,,,
beberapa ketul ayam dbuang kulit
3 cawan tepung beras [agak-agak la..]
2 cawan tepung gandum [agak-agak laa..]
2 bji telur  [agak la jugak, balancekan dgn tepung..]
garam
kunyit
rempah kari ayam@ Ikan
sedikit sebuk cili (klau suka pedas)
sedikit jintan manis dan jintan putih

satukan tepung beras+tepung gandum+serbuk cili+rempah+jintan manis+jintan putih
masukkn garam+kunyit ke dalam ayam
pukul telur

ambik ayam salut dgn telur kemudian salutkan dgn tepung hingga habis....
kemudian salut kali ke2 utk mendapat tepung yg tebal baru best sbb nnti ranggup.....

sedap nak ratah nanti
goreng hingga masak....

Kek Pisang

3 Cwn Tepung + 1 sudu serbuk penaik + 1/2 sudu soda bikarbonat = Diayak
3 biji telur + 1 cwn gula + dipukul hingga kembang.
Msukkan 1 sudu essence vanilla dan 5 biji pisang yg telah dilenyek ke dlm adunan td.
setelah sebati, msukkan tepung yang telah diayak tadi dan gaul hingga rata.
akhir sekali, masukkan secawan minyak msk dan adun hingga rata.
Bakar dgn suhu 180 selama 40 minit.

Hadiah Istimewa Untuk Ummi

ALHAMDULILLAH

Tidak pernah menjangka, tak pernah terduga...

takdir yang Allah titipkan untukku seorang ummi,

 walau sekadar bertungkus lumus mengurus keluarga,

tiada keterbatasan masa,

namun bagai diberi cuti yang tiada disangka-sangka,

dari-Nya dan dari keluarga tercinta.

untuk bertamu mengasing diri ke hadrat Yang Maha Pencipta

Ya Allah...hadiah yang Kau hulurkan ini

kan ku abadikan sebagai hadiah terindah sempena hari kelahiranku

Berkatilah insan-insan yang ku sayangi,

suamiku tercinta yang memberi restu...

anak-anak yang menyokong dan membantu,

merealisasikan kembara ke rumah-Mu...

Ya Allah!

 Jadikanlah perjalanan ini sebagai perjalanan rabbani,

perjalanan hati dan rohani 

menuju Allah...

dengan bekalan taqwa

sebagai sebaik-baik bekalan.

p/s: Sesungguhnya segala kebaikan adalah hidayah daripada Allah, manakala kelemahan dan kekurangan adalah dari ummi yang kerdil dan dhaif ini, ummi memohon maaf dari semua orang yang mengenali umi, andai terkasar bahasa atau ter-over di sana-sini. mohon maaf sekali lagi.

halalkan juga makan dan minum ummi.

Doakan. Insyaallah perjalanan bersama emak ummi serta adik ummi; ciksu dan paksu
selamat pergi dan kembali.

wassalam.

Usia Yang Bertambah, Dan Baki Usia Yang Tertinggal...

SELAMAT HARI ULANG TAHUN, 

SELAMAT HARI JADI.

Sungguh cerah cuaca hari ini; 9 April 2012

Sudah 43 tahun berlalu...kini kaki menginjak usia baru...44, sekujur jasad ini sudah begitu ampuh menjejaki usia yang berbaki. Semoga Allah terus menyimbahkan kasihNya buat insan sekerdil ku ini. Termangu sendiri, mengenangkan kembara yang telah kulalui, apakah sumbangan yang telah kuberi kepada ruh yang bakal pergi?


Namun begitulah...detik demi detik dilalui, kehadiran usia yang kian bertambah ini tetap dirai...Terima kasih atas semua doa dan ucapan yang menginsafkanku. Amat kuhargai demi memperingati bahawa aku ini sedang merangkak ke senjakala. maghrib yang menanti, isyak yang kian berlabuh dan subuh yang bakal muncul kembali...segala ucapan samada melalui sms, call, message inbox fb, di wall fb, di twitter,  di talian maxis mahupun talian celcom...terima kasih atas ingatan dan doa suci kalian, semoga hidup kita sama-sama diberkati. Amin.


Hanya berkongsi gembira di hati....terima kasih anakku kak ngah sarazaqea yang mengucapkan detik 12 malam, 9 April...dengan hasil karya penuh berseni...

Terima kasih juga buat anakku kak long ,safiyya dan kak ngah sarazaqea yang merancang buat surprise dan bersusah-susah belanja untuk celebrate beday ummi....

Kami makan makanan ni....

Kekenyangan....

Teringatkan seseorang....bawa balik ♥♥♥

p/s: ...cuma hati kecil ku terdetik...ikhlaskah mereka sebagai sahabatku, saudaraku malah dalam apa jua pertalian dan hubungan yang tercipta jika hanya memandang sebelah mata.... ~ 

sekadar terkilan dan kecewa... oh!

sekian...maafkan salah silap umi, dan umi maafkan kalian juga...amin

selamat malam...

Puding Roti Pandan

pic: asal...TQ, resepi dari fb

Bahan-bahan:
12-15 keping roti putih/gardenia (tak perlu buang kulit tepi)
15 helai daun pandan
200 ml santan kotak
2 1/2 cawan air
2 biji telur
3/4 cawan gula pasir
1/2 sudu teh esen vanila
sedikit pewarna hijau
sedikit garam

Cara-cara:
1. Panaskan periuk kukusan hingga mendidih. Sapu loyang bulat 8" dengan sedikit minyak. Ketepikan. (boleh juga letakkan plastik bersih dalam loyang yang disapu minyak tadi. Lebihkan sedikit plastik keluar supaya senang nak keluarkan adunan nanti).
2. Bersihkan daun pandan, kerat kecil2 dan blend dengan air. Tapis untuk mendapatkan jus pandan.
3. Dalam mangkuk besar, masukkan semua bahan kecuali roti. Kacau sekejap untuk melarutkan gula. Masukkan dalam blender dan blend hingga gula hancur. Tapiskan dalam mangkuk besar tadi.
4. Rendamkan beberapa keping roti dalam adunan tadi dan ambil sekeping sekeping, susun ke dalam loyang. Buat hingga habis dan tuang sedikit lebihan adunan atas roti.
5. Taburkan kismis sebagai hiasan.
6. Kukus roti tadi selama 15 - 20 minit dengan api besar. Balut penutup kukusan dg tuala supaya air tidak menitis ke atas puding.
7. Disejukkan dalam peti ais dan biar betul betul sejuk baru dipotong, lagi best.
Selamat mencuba ....




TIPS UMI:
p/s: 1: Santan kotak boleh juga digantikan dgn susu sejat dgn sukatan yg sama.
2: Tutup adunan dengan aluminium foil supaya air kukusan tidak menitis semasa mengukus. sebagai ganti membalut penutup kukusan dengan tuala..
3: umi suka pelbagaikan...umi letak strawberi bagi menggantikan kismis...
4: umi tak letak pewarna hijau...terlupa...tgk hasil yang umi buat petang ni...
5: umi sapu mentega terus pada loyang, tak letak pun plastik, oke je..jadi!

♥

Sate Ike [lokching]

Bahan-bahan:

500g isi ikan selayang – dikisar lumat

100gm tepung ubi kayu/ tepung kanji

1 biji bawang besar - dikisar

1 sudu besar garam

1/3 sudu teh serbuk perasa

Cara memasak:

1. Kisarkan isi ikan bersama bawang besar hingga lumat.

2. Tuangkan ke dalam mangkuk dan gaulkan bersama tepung kanji, garam dan sedikit serbuk perasa.

3. Gaulkan hingga sebati dan bulat-bulatkan menjadi bebola kecil.

4. Panaskan minyak dan goreng sekejap.

5. Cucukkan pada lidi dan bakar.

p/s: kalau adunan tu lembik, tambahkan lagi tepung kanji sehingga adunan tu x melekat di tangan.

SOS Manis

Bahan-bahan:

4 ulas bawang putih – dikisar lumat

1 ½ cawan air

1 sudu sudu besar tepung ubi kayu/tepung kanji –dibancuh dengan 2 sudu besar air

4 sudu makan gula

½ sudu makan garam

Sedikit serbuk perasa

Sedikit pewarna merah

Cara memasak:

1.      Tumiskan bawang putih dalam periuk. (Tanpa minyak)

2.      Masukkan air.

3.      Masukkan gula, garam, serbuk perasa dan pewarna merah. Warna merah tu pakai sikit je untuk nampak warna pink. Kacau.

4.      Masukkan tepung kanji yang telah dibancuh dan kacau sehingga mendidih.

5.      Biarkan sejuk dan sedia untuk dihidang.

kalu hok toksei raso bawe putih, tokpayoh boh. Tra la deh, jjadi tok jjadi atah tange masing2 la. 

(kredit: engkusulwani.blogspot.com & pinkymomma.com+ kuih muih/lauk pauk kelate)

***sedap mugo begonim...sanggup tunggu ore bbakar klu nok beli...anak2 pun suko blako ♥

Air Kacang Soya

Air Soya.
-500g kcg soya.
-Gula secukupnya(air gula).
-penapis teh tarik.

cara:
-rendam kcg 4jam takleh lebih ye..
-blend kacang ( 1cwn kcg 4cwn air. jgn buh kcg byk2 kang bsembur dan hampas asing dan boleh blend lagi dan lagi.)
-masak pati soya sampai mendidih (api kecik dan kacau).
-tuang air gula (bajet 500g kcg +-1/2kg gula, better rasa dulu ye).
-didihkan smpai pekat n hidang!
-(stengah org cakap tmbh 1sudu kecik tpg jgg kasi pekat)

=500g kcg leh dapat 6 botol 1.5 liter air.

P/s: PETUA ORANG TUA-TUA

UNTUK DAPATKAN ANAK YANG BERKULIT MULUS DAN PUTIH, MINUM AIR SOYA SEMASA

MENGANDUNG...

dapat anak cantik woooo...

ngehehehehe

(umi ikut je..n memang suka minum air soya n air wajib time berbuka dalam bulan puasa ♥♥♥)